Tara's LunchBox - Cah WorGungPilGeDang & Terong Ungu goreng Tepung

Berikut penampakan dari LunchBox-nya Tara hari ini..

• Cah Wortel, Jagung pipil, Touge & Udang
• Terong Ungu goreng Tepung
• Sunkist pototng

Orderan ibu Yetty N - ChocMuffin Cupcake Swirl

Terimakasih banyak ya ibu Yetty N. atas orderannya... ^_^

Penampakan 40 buah ChocMuffin Cupcakes

Selamat menikmati...

Testimoni dari ibu Yetty :
Yetty Nurhayati sama2 dewi makasih yaa...hhmm enyak3 (Sunday at 10:07am)

4 in 1 Figurines fondant on the Choc Muffin Cupcake

Tara's LunchBox for today

Berikut penampakan lunchbox-nya Tara hari ini

• Mie Titi ala IbuMamah
• Koktail deCoco

Tara's LunchBox for Today

Berikut penampakan lunchbox-nya Tara

• Cah CisGungSoKan (Buncis Jagung Baso Ikan)
• Perkedel DangGung (Udang Jagung)
• Koktail deCoco 

BroKusChiz Orderan ibu Atie Dadang

Pesanan kali ini atas permintaan ibu Atie Dadang via ibu Yetty N.
Terimakasih banyak yaaa atas orderan-nya... ^_^

Today's LunchBox for Tara

Berikut penampakan lunchbox-nya Tara hari ini ^_*

• ScrambledVegeEgg
• Bandeng Kapsah
• Square Strawberry Milky Pudding

Chocolate Cheese Muffin (ChocChiz Muffin) ala IbuMamah

ChocChiz Muffin ini sengaja aku bikin untuk bekal pagi Tara & Iren (anak-anakku tercinta) di Sekolah mereka.
Sebetulnya sih bikin muffin ini udah cukup sering aku bikin loch, tapi berhubung main cemplung-cemplung... jadi suka bingung mau nulis resepnya di Blog ini.

Anyway... mumpung belom lupa apa saja bahan yang aku cemplung'in, berikut resepnya yaaa... #mudah-mudahan nggak ada yang kelewat#... hehehehehehe..

ChocChiz Muffin

by IbuMamah DewiNik

Bahan A

• 200gr Terigu protein sedang
• 30gr Coklat Bubuk Bendico
• 20gr Susu Bubuk Dancow
• 100gr Keju Kraft Parut
• 1 sdt BPDA
• 1/4sdt Soda Kue

Bahan B

• 200gr Blueband
• 100gr DCC Colatta
• 2sdm Susu Kental Manis
• 200gr Gula Pasir halus
• 150ml Susu Ultra Cair
• 2 butir Telur antero

Cara pembuatan

1. Panaskan oven dengan suhu 190'C.
2. Siapkan papercup ke dalam loyang cup yang isi 12 sebanyak 2 buah loyang. Sisihkan.
3. Ayak semua bahan A kedalam wadah, masukkan parutan keju. Aduk rata lalu sisihkan.
4. Cairkan blueband, DCC, skm, dan gula di atas api kecil hingga semua larut. Sisihkan
5. Kocok lepas telur, lalu tuang susu ultra cair, aduk rata menggunakan whisk. Sisihkan.
6. Campur adonan telur kedalam adonan blueband, aduk hingga rata.
7. Tuang perlahan-lahan ke dalam wadah yang berisi ayakan terigu sambil diaduk perlahan menggunakan whisk hingga tercampur rata (ngaduknya jangan kelamaan yaaa... asal rata saja)
8. Tuang ke dalam loyang yang sudah berisi papercup.
9. Panggang selama 20 menit saja. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba yaaa...

Tara's and Iren's Snacks & LunchBox

Berhubung seminggu kemaren anak2 lagi pada praMidTest, jadi nggak ada lunchbox deh... secara kan pulang sekolahnya pada cepet gituh..

Nah minggu ini mulai lagi ibumamah coba poto'in bekal apa saja yang dibawa oleh anak2ku ke Sekolah ... Mudah-nudahan bisa nambah-nambah inspirasi buat teman-teman blogger yaaa...

Di bawah ini penampakan bekal istirahat (pagi) Tara & Iren di Sekolah

Kalo yang ini penampakan dari isi LuncBox-nya Tara

• Sayur Bayam kuah Konro
• Cah Ayam Hokkian
• Strawberry Milky Pudding

Ayam goreng Tepung saos Asam Manis - NCC CFW Event

Kali ini IbuMamah dalam rangka ikutan memeriahkan event Chinese Food Week-nya NCC niiihhh... ceritanya mau kirim "nyetor" resep masakan yang udah nggak asing sama keluarga di rumah. Yupp... Ayam goreng Tepung yang berselimut saos AsamManis.

Sedikit asal-usul nihh... Pada mulanya, saus asam manis adalah saus untuk masakan masakan Tionghoa yang disebut babi asam manis (gǔlǎoròu dalam bahasa Tionghoa atau gulouyuk dalam bahasa Kantonis).
Pada umumnya dibuat dari campuran saus tomat, saus cabai, air jeruk lemon, bawang putih, bawang bombay dan larutan tepung kanji/tepung sagu/tepung kentang/tepung jagung/maizena sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan.
Kalau mau yang lebih segar, pada saos asam manis ini bisa dipakai air nanas (yang diambil dari nanas segar yang diparut dan diperas) sehingga rasanya lebih segar DAN tentunya irisan buah Nenasnya itu sendiri.
Kadang kala saos yang rasa manis asam ini suka ditambahkan sedikit irisan cabe merah loh... yaaahhh maksudnya sih untuk menghasilkan saos asam manis yang bercitarasa pedas.

Naaaaahhhh... untuk resep asam manis kali ini ibumamah cuma pake yang resep dasarnya saja alias tidak menggunakan irisan buah Nenas or irisan cabai, soalnya suami & para krucils kebetulan nggak pada doyan. Jadi supaya amannya yaa Nanas-nya aku nggak pakai dweh...

Ayam Goreng Tepung dengan Saos Asam Manis

ala IbuMamah DewiNik

Resep :

Ayam goreng Tepung

• 250 gr Ayam tanpa tulang, potong-potong sesuai selera
• 2 sdm Terigu
• 1 sdt tepung Sagu
• 2 sdm air
• Garam, merica bubuk & Masako secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Saos Asam Manis

• 1 butir bawang bombay ukuran sedang iris tipis
• 2 butir bawang putih cincang
• 1 buah wortel potong korek api
• 1 ruas Jahe, iris tipis memanjang
• 5 sdm saus tomat
• 3 buah Tomat Apel matang & segar, rebus sebentar, kupas kulitnya & blender hingga halus
• 1 gelas air
• 1 sdm gula pasir
• Garam secubit
• Bumbu penyedap (Masako) secukupnya
• Maizena untuk mengentalkan saus
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Pembuatan :

1. Ayam Goreng Tepung.

1. Siapkan wadah yang bersih masukkan potongan daging ayam, lalu ciprati ayam dengan perasan air jeruk nipis, taburi garam, aduk rata, dan diamkan selama 10 s/d 15 mnt.
2. Taburkan tepung terigu, tepung sagu, air, merica bubuk & bumbu penyedap kedalam wadah yang berisi ayam tadi.
3. Aduk hingga rata. Sisihkan & simpan di dalam kulkas.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Jika minyak sudah panas, goreng ayam yang sudah berbalur larutan tepung. Goreng hingga kuning keEmasan.
6. Angkat dan sisihkan.

2. Saos Asam Manis.

1. Panaskan minyak lalu tumis berturut-turut bawang putih, bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan jahe, aduk sebentar.
3. Lalu masukkan tomat yang sudah diblender & saos tomat. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan irisan wortel dan biarkan hingga mendidih kembali, sambil sesekali diaduk.
5. Tuang sedikit air dan larutan maizena. Bubuhkan gula pasir, garam, dan bumbu penyedap secukupnya.
6. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih dan mengental.
7. Masukkan Ayam goreng tepung yang sudah matang tadi, lalu aduk-aduk sebentar hingga rata.
8. Siap untuk dihidangkan.

Selamat Mencoba yaaa.... Dan jangan lupa untuk mengunjungi website-nya NCC Chinese Food Week untuk mendapatkan berbagai ragam resep yang yahud punya... oke oke oke...

Happy Event Chinese Food Week NCCer.... ^_^

Cigarette BirthDay Cake for my Lovely Husband

Suasana tiup lilin ala keluarga IbuMamah.. 

Penampakan cake-nya setelah di"bedah"

BaseCake : 2 lapis Red Velvet Cake
Filling : Minty Light Ganache Chocolate & Minty Light Ganache Chocolate Lemon (Colatta)
Deco.: Edible Imange
Puntung Rokok : Fondant

Makasih banyak ya mba Novita Dewi atas kiriman edible image-nya yang cantik ini...

Disini PapaDidi masih belom sadar kalo cake ini untuk beliau loh... hehehehehe...

Suksesnya bikin surprised Bday cake untukku Cintaku & Cinta kami...

(PaDi sudah siap2 mau antar cake pesanan nihhhh... padahal mah cake untuk PapaDidi sendiri loh... wkwkwkwkwk..)

Menu Masakan hari ini Kare Cumi-Cumi ala IbuMamah

Naaaahhh... karena hari ini hari Jum'at, jadi bekal sekolah Tara nggak ada... kaaan jadwal pulang sekolahnya juga jam 10. Jadi agak nyantai dikiiitt dweh...

Oiya menu hari ini di rumahku kebetulan cuma 1 macam sajaaahh... yup Kare Cumi-Cumi yang guriiihhh..
Untuk detail resepnya menyusul yaaaa....

Berikut penampakan dari Kare Cumi-cumi ala IbuMamah tsb..

Tara's LunchBox - Sop Buntut

Berhubung hari ini di freezer masih ada sedikit Buntut Sapi, jadi ibumamah bikin Sup Buntut aja deh untuk bekal makan siangnya Tara and pastinya untuk di rumah juga dwonk..

Berikut penampakannya yaaa...

Tara's LunchBox

Berikut penampakan lunchbox Tara hari ini.

• Cah Tahu Touge kaldu Udang
• Ayam Goreng
• Koktail Jelly

Tara's LunchBox

Silahkan diIntip lunchbox Tara hari ini.... ^_^

• Cah Sawi Putih dengan irisan Wortel & Telur Puyuh
• Ayam Goreng Kecap dengan irisan Jamur Merang
• Tempe goreng Tepung
• Koktail Jelly

Tara's LunchBox for today

Berikut penampakannya yaaa...

• Bihun Goreng (dengan orak-arik Telur, Wortel & Udang)
• Cah Cumi saos Inggris (dengan Wortel & Jamur Merang)
• Koktail Jelly

Tara's LunchBox

Silahkan diIntip sebentar menu bekal siang sekolah untuk Tara..

• Ikan Kue (ikan Putih) Pesmol (Acar Kuning)\
• Cah Kangkung
• Green Papaya Pudding

Tara's LunchBox - Sayur Asem ala IbuMamah

Berikut penampakan Sayur Asem ala IbuMamah untuk bekal siang sekolah Tara.

• Sayur Asem ala IbuMamah
• Udang Goreng & Ikan Asin goreng
• Buah Pepaya

Selamat Makaaaann.., ^_^

Tara's LunchBox

Berikut penampakan dari menu Bekal siang Sekolah untuk Tara.

• Sayur Bening Bayam
• Balado Ikan Bandeng
• Buah Pepaya

Anniversary Cake Orderan ibu Evi Yusram

Terimakasih banyak ya bu Evi atas kepercayaannya dengan DapurSulawesi 16.

• BaseCake : 3 lapis Butter Cheese Cake
• Filling I : Ganache (light)
• Filling II : Cheese frosting ala IbuMamah
• Deco.: Fondant & Lustre Dust Gold

Evi Siregar Rantesalu ‎@Dewi.. Thanks banget-banget.. Mantappp... Siap2 yaa tungguin our next order.. My fam cocok banget dgn kue2nya bikinan tante Dewi.. ^_^

October 4 at 11:07pm

Tara's LunchBox

Silahkan diIntip menu bekal siang hari ini untuk Tara temanss...

• Sayur Cah Tahu Touge kuah kaldu Udang
• Ayam goreng Kecap
• Buah Pepaya potong