Black Noodle

Black Noodle atau Mie berwarna hitam yang terbuat dari tinta cumi-cumi ini ternyata tidak berbau amis sama sekali loh...

Cara pembuatannya pun sangat mudah sekali, dan sudah pasti sehat ;)

Apalagi kalo makannya dengan siraman (topping) seafood ....hhhhmmmm
Berikut ini Dewi tuliskan resepnya yaa, silahkan disimak dan dipraktekkan ;)

Black Noodle a.k.a Mie Hitam dari Tinta Cumi

Bahan :

• 250 gr Terigu protein tinggi
• 1 sdm Maizena
• Tinta dari 1/2 kg Cumi-cumi 
• 50 ml air putih
• 1 btr Telur Ayam 
• 3 s/d 5 sdm Minyak Goreng 

Cara : 

1. Di dalam wadah, campurkan tinta cumi-cumi dengan air, minyak dan telur. Lalu aduk menggunakan garpu hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Di dalam wadah yang lain, masukkan terigu, maizena, dan garam. Lalu aduk rata.
3. Masukan adonan tinta cumi-cumi tadi, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan sampe kalis. (see picture below)

4. Siap untuk digiling dan dicetak menggunakan penggilingan mie, mulai dari nomor yang terkecil hingga nomor yang terbesar.

5. Kemudian potong-potong lembaran tadi sesuai selara dan giling sesuai besar kecilnya ukuran mie yang diinginkan. (see picture below)

6. Gulungan mie siap untuk direbus. (see picture below)
7. Dan sajikan dengan siraman topping sesuai selera. Atau dimasak layaknya mie goreng.

Selamat mencoba yaaa... ;)