Minty Chocolate ChizCake

Lagi isenk2 nyobain bikin ChizCake rasa Chocolate Mint untuk keluarga tercinta nih... (sdikit utak-atik resep..)

Berikut ini Resep ChizCake yang aku praktekkan (original recipe from Sedap Sekejap Magazine)

Bahan Choc-CHIZCAKE

• 900 gr Cream Cheese
• 190 gr Gula Pasir
•     1 sdt Vanila Extract (aku rubah dengan Essens Mint)
•     4 butir Telur Ayam
• 200 gr Dark Cooking Chocolate, cincang kasar kemudian di Tim (aku tambahkan 50 gr lagi)

Alas ChizCake

• 200 gr Biskuit (aku pake Koko Crunch yang ditumbuk kasar)
•     2 sdm Coklat Bubuk (aku tidak pakai samasekali)
• 150 gr Unsalted Butter, lelehkan (aku pake butter yang salted, biar rasa coklat-nya lebih naik)

CARA

1. Untuk alas ChizCake : aduk semua bahan alas hingga tercampur rata. Masukkan kedalam Loyang BongPas yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Bungkus luar loyang dengan kertas Alumunium Foil. Lalu masukkan kedalam kulkas.

2. Sementara Alas ChizCake jadi/set, Kocok cream cheese, gula & Mint dengan mixer menggunakan speed yang paling rendah, Hingga kaku
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Sisihkan
4. Tim DCChocolate hingga meleleh, sisihkan
5. Pancing adonan ChizCake dengan Coklat tim. Caranya : ambil 1 sendok donan Chiz lalu masukkan kedalam coklat tim yang sudah meleleh, Lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
6. Masukkan adonan yang sudah dipancing tadi kedalam wadah yang berisi adonan ChizCake kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi bahan cake tadi.
8. Oven dengan cara Au Bien Marrie hingga matang. Kurang lebih selama 1 jam dengan suhu 180'C
9. Matikan Oven dan biarkan Cake tetap berada didalam oven dengan pintu oven terbuka. Biarkan selama 10-15 menit.
10. Lalu masukkan kedalam Kulkas (jangan keluarkan dulu Cake dari Loyang-nya), biarkan didalam kulkas selama 20-30 menit. Lalu keluarkan ChizCake dari loyang dan hias atasnya dengan Cream.
11. Minty Chocolate ChizCake siap dihidangkan.