Tiramisu Orderan ibu Mirna Rifai

Terimakasih banyak ya Ummi Mirna atas repeat order-nya kali ini ^_^

Testimoni via BBM :
Terimakasih banyak ya Wi, kue-nya cantik sekali.

BroKus Coklat Orderan ibu Ani AT

Terimakasih banyak ya ka' Ani atas repeat order-nya kali ini ^_^

Berikut testimoni ka' Ani via FB
Ani Alimuddin Hmmm.........lembut sekali,mantappp. (Sunday at 4:29am)

Orderan ibu Yetty N - ChocMuffin Cupcake Swirl

Terimakasih banyak ya ibu Yetty N. atas orderannya... ^_^

Penampakan 40 buah ChocMuffin Cupcakes

Selamat menikmati...

Testimoni dari ibu Yetty :
Yetty Nurhayati sama2 dewi makasih yaa...hhmm enyak3 (Sunday at 10:07am)

Anniversary Cake Orderan ibu Evi Yusram

Terimakasih banyak ya bu Evi atas kepercayaannya dengan DapurSulawesi 16.

• BaseCake : 3 lapis Butter Cheese Cake
• Filling I : Ganache (light)
• Filling II : Cheese frosting ala IbuMamah
• Deco.: Fondant & Lustre Dust Gold

Evi Siregar Rantesalu ‎@Dewi.. Thanks banget-banget.. Mantappp... Siap2 yaa tungguin our next order.. My fam cocok banget dgn kue2nya bikinan tante Dewi.. ^_^

October 4 at 11:07pm

Power Ranger Birthday Cake, Soes Minty Vla & Mini BolGul Keju Orderan Bunda Rara Kenji

Terimakasih banyak ibu Estu Widuri (Riri) atas orderan-nya kali ini...

• Power Ranger Birthday Cake (tampak depan)

BaseCake: Vanilla ButterCake
Filling: Soft ButterCream + Kraft Parut & Jus Apple
Deco.: Full Fondant
SizeCake: diameter 18cm, high 7cm

• Power Ranger Birthday Cake (tampak samping)

• 50 bh Soes isi Minty Vla

• 50 bh Mini BolGul Keju

Testimoni via BBM :

• Mba ... Ma kasih banyak ya...
• Anak2 seneng bgt...pada mau deket power ranger semua...
• Jadi pada berebut mau power rangernya.......

BroKuChiz (Brownies Kukus Keju) Orderan Ibu Yetty N.

Terimakasih banyak ibu Yetty N atas orderannya kali ini yaaa....

Sebenarnya ibu Yetty juga mau sekalian order snack yang asin juga, tapi berhubung ibumamah udah keburu lelah dengan orderan snacks box yang bertubi-tubi... Dan takut nanti hasil akhirnya malah mengecewakan alias tidak bisa ter-handle dengan baik, jadi dengan sangat-sangat terpaksa Ibumamah tidak dapat memenuhi orderan snack yang asin...

Alhamdulillah orderan 2 bh loyang BroKuChiz size 20x20x5cm siap untuk diambil sang pemesan & menutup orderan yang lumayan padat Minggu ini..

Happy weekend blogwalker... ^_^

Testimoni ibu Yetty via bbm :

• Enaaaaakkk....

44 pax Snacks Box (re-peat) Orderan ibu Guru Eka P.A

Alhamdulillah... ada re-peat order dari Ibu Eka. Tapi kali ini beliau pesannya hanya 44 pax saja & termasuk minuman FruitTea.

Terima kasih ya buat re-peat Ordernya...

Kali ini benar-benar diluar duga'an loh... Maksudnyaaaa...??? Ingat dwonk, kemaren ini kan selama 3 hari berturut-turut ibumamah ngurus snacks box juga dari ibu Eka ini yang jumlahnya cukup memecahkan rekor Dapur-nya IbuMamah, total sebanyak 592 pax YANG dikerjakan sendirian DAN bisa diantar (insya'Allah Alhamdulillah) tepat waktu.

Naaaahhhh.... kalo yang ini, entah kenapa atau mungkin juga karena keburu lelah (secara tidurnya cuma 2 /d 3 jam doank), Jadddiiiiiii.... Telaaatt deh nganternyaa.... Pengen nangiiiiiissss...

Meski kali ini udah minta bantuan asisten cuci setrika, untuk menggoreng & ikut bantuin masuk-masukkin ke dalam Box, tetap aja masih terlambaaaattt.... Secara ibumamahnya bangun kesiangaaaaaannn.... hhuuuaaaaa... Maaf kaann ya buuuuu....

Anyway, berikut detail isian dari Snacks box tsb :

• BolGul Strawberry
• Rich Brownies
• Risoles isi Daging & Sayur

Testimoni dari sang pemesan & temannya via FB:

• Hesti Wulandari Andi Djiwa rasa tambah, bu :) Friday at 12:05pm ·
• IbuMamah DewiNik Permanik hahahahaha.... Makasih bu Hesti Wulandari Andi Djiwa... BTW mohon maaf atas keterlambatan pengiriman yang super terlambat tadi yaaaa... Friday at 12:08pm
• Eka Puji Astuti Tadinya mo ngamuk tp berhubungan kuenya enak-enak batal deh ngamuknya :-) Friday at 2:47pm ·
• IbuMamah DewiNik Permanik Ngamuk juga gpp kok bu... Aku Rela & ikhlas... ^_^ Friday at 3:11pm ·
• Eka Puji Astuti Klo aku ngamukk nti ndak ada lg yg mo bantuin klo bth snack box :-) Friday at 4:15pm ·
• IbuMamah DewiNik Permanik wkwkwkwkwkwk... bu Eka bisaaaaa aja deh ^_* Friday at 5:13pm ·

Bolu Gulung Orderan Ibu Herawati K.

Terimakasih banyak ya bu Hera atas orderan perdananya.. Smoga cocok dan order lagi yaaa... hehehehe...

Testimoni via FB :

Herawati Kihajar Aq dah cb sepotong,rasax mantaaab bu...wait the next order...hehe..;) º°˚˚°º (y) Ƭћɑ̣̣̇̇ήҟ Ƴό̲̣̣ǘ *beer*(y)º°˚˚°º :D

Yesterday at 8:29am ·

 

Death By Chocolate Cake Orderan ibu Retta Siregar

Alhamdulillah ini kali kedua dapet orderan dari orang jauh via blogger. Gimana nggak jauh, lah wong ka' Retta ini kan kalo nggak salah tinggalnya di Jakarta, sedangkan aku di pedalaman SulSel.. ^_^

Jujur nih yaaa... sebetulnya aku blom pernah kenal bahkan bertemu sama sekali dengan beliau. Jadi sempat terkejut sekaligus senang (pastinya) dapat kepercayaan buat bikin Surprise Bday Cake untuk adik ipar beliau yang kebetulan bertempat tinggal di lokasi yang sama dengan ibumamah. Dan kebetulan pula, ternyata adik ipar-nya itu salah satu teman dekat dari suami-ku loh... wualah wualah... ternyata Dunia benar2 kecil yaaa... ^_*

Anyway singkat ceritanya, ka' Retta mau bikin kejutan berupa Bday Cake yang full Chocolate and pilihannya jatuh pada Death By Chocolate (DBC) ala ibumamah DewiNik. Siiiippp... Insya'Allah dibikinkan yang super special deh... Itung2 sekalian ikutan ngasih kado juga getooh... hahahahahaa... aji mumpung bangets seeehh...
Bytheway, Terimakasih banyak loh ka' Retta atas pesanannya yaaa... ^_^

Naaahh... berikut penampakan dari cake tersebut yaaa...

Oiya ini detail dari Cakenya :

• Basecake : Chocolate cake ala ibumamah (liat postingan GreenHornet cake)
• Filling : Light Dark Chocolate Ganache + Light Chocolate Lemon Ganache + Light Dark Chocolate Ganache
• Symple Syrup : Indocaffee + Rum + homemade Pasta Mint
• Cover : Heavy Dark Chocolate Ganache + Light Dark Chocolate Ganache Cream + Fondant

*)foto ini diambil sesaat setelah selesai decor & akan dimasukkan ke dalam kulkas untuk diantar pagi-pagi.

*)foto diambil menjelang saat diantar & baru keluar dari kulkas, dikasih lembaran Note & figurine kupu-kupu dari fondant.

*)steps pembuatan DBC Cake ala IbuMamah DewiNik

Testimoni dari Adiknya ka Retta via FB :

Evi Siregar Rantesalu

Dewiiii.... Kue nya mantapppp buangettt... Seisi rumah suka bangettt, termasuk my mom in law yg kemarin sempat datang dr Trj memuji-muji kue mu & yang membuatnya, hehehe... Jarang-jarang in law ku itu puja-puji karena dia itu jagoan masak &... bikin kue, disana dia buka catering. So when she praised the cake and asked who made it, it means she regards you as one of the best ones, hehehe... Dia bilang mantappp bahan-bahan yang dipakai, akunya yg jd bingung2 krn gak ngerti, hahaha... Again, thanks yaaa.... Bukan hnya aku yang dapat surprise tapi lebih2 my abang alias my husband karena double surprise, dari my sist & jg kaget banget karena yg bikin kue itu Dewi, the wife of his friend, hahaha.... Tengkyu yaa & may GOD bless you too..:)

June 14 at 8:45am · · 2 peopleLoading...



Birthday ChizCake ala IbuMamah

 

Birthday Cake kali ini berbahan dasar CreamCheese dan proses pembuatannya menggunakan cara ButterCake yang dipanggang secara Au Bain Marie.

 

Birthday Cheese Cake

ala IbuMamah

 

Bahan

• 200 gr Terigu protein sedang
• 20 gr Susu Bubuk FullCream
• 10 gr Maizena
• 1/4 sdt Garam
• 200 gr salted Butter
• 250 gr CreamCheese, suhu ruangan
• 175 gr Gula pasir
• 8 Kuning Telur

 

 

 

Cara Pembuatan

1. Siapkan loyang bongkar pasang yang bundar berdiameter 18. Olesi bagian alasnya dengan margarine dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Panaskan oven dengan suhu 180'C.
3. Kocok butter dan creamchiz hingga mengembang dan pucat.
4. Masukkan gula pasir sambil tetap dikocok terus hingga gula habis dan tercampur rata.
5. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur rata. Matikan mixer.
6. Masukkan ayakan terigu, susu bubuk dan maizena ke dalam adonan, lalu aduk menggunakan sendok balon (whisk) hingga tercampur rata.
7. Tuang ke dalam loyang, lalu panggang dengan cara au bain marie (loyang adonan yang diletakkan pada 1 buah loyang lagi yang telah berisi air)
8. Panggang selama + 50 menit dengan suhu 180'C atau hingga matang, dan lapisan atas cake berubah warna menjadi kuning keEmasan. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan.
9. Matikan api Oven dan biarkan cake tetap berada di dalam oven tadi selama + 10 menit.
10. Keluarkan dari oven, lalu masukkan loyang yang berisi cake tadi ke dalam kulkas (rak bagian bawah saja) selama + 15 menit.
11. Keluarkan cake dari dalam kulkas, lalu sayat tipis pada pinggir loyang agar memudahkan dalam mengeluarkan cake.
12. Hias cake dengan selai lalu beri hiasan whippedCream pada tepi cake. Atau hias cake sesuai selera.
13. Siap untuk dihidangkan

 

Selamat Mencoba...

Testimoni salah satu Tetangga via FB:

• Kurnia Mei Lenny BuDe, enak lho, jd rebutan..gk cukup tuh segitu..*maulagi.com*, hehehe, resepnya donk...biar ku puas2in tuh yg tadi rebutan... hehehe   May 26 at 7:31pm ·

Brownies Kukus pesanan ibu Ani Alimuddin

Pesanan Brownies Kukus andalan DapurSulawesi16 (since 2008) kali ini dari ibu Ani Alimuddin T. yang katanya sih untuk pengajian bulanan kelompoknya.

Alhamdulillah tadi sore sudah diambil langsung sama yang mesen. Terima kasih banyak ya ka' Ani atas orderannya.... ^_*
Di bawah ini kutipan koment dari sang pemesan via FB dan penampakan dari Brownies Kukus tersebut yaa..

Ani Alimuddin muantap..........brownisx Wie.

20 hours ago · · 1 personLoading...

 

 

 

 

Mini Minty Fruits Pie Orderan ibu Poppy

Makasih banyak ya ibu Poppy atas pesanannya... ^_^
40 buah Mini FuitsPie ini berisikan Vla Mint, hasil racikan sendiri dari Daun Mint asli looohh...

 

Testimoni via FB:

• Popi Ummu Silmy Makasih banget ya Teh....Subhanallah, Rasanya enaaaaakkkkk dech!!!! Jempol kanan kiri buat Teteh.... ( ^_____^) May 12 at 2:05pm · 

 

Red Velvet Birthday Cake orderan ibu Enri Azrul for her daughter "Naura"

Makasih ya bu Enri buat pesanan Birthday Cake nya..
Untuk de' Naura selamt nambah umur ya sayang... Semoga semakin menjadi anak yg soleh, patuh sama mamah papah, sayang kakak dan adik, pintar, dan selalu dalam lindungan Allah SWT. Amiiiin yra...

Enri Azrul Amin...mksh doax..
@mba dewi, tq kuex uenakkh bgt... :) si faika pun mknx nambh2 terus he.he..

April 30 at 1:06pm ·

BaseCake : RedVelvet Cake bersiram Symple Syrup
Filling : Chocolate Ganache (light)
Cover : Whippy + CreamCheese
Decoration : ButterCream Frozen Transf with BCSpecial dengan campuranPasta Strawberry, Pandan, Mocca

Orderan ibu Aliahni HD : FruitPies Grapes & Mini Danish Pastry isi Coklat

Terima kasih banyak yan bu Ani buat orderannya kali ini... Smoga kapan-kapan pesan lagi yaaa... hehehehehe... ^_^

Di bawah ini penampakan dari 50 bh FruitPies Grapes, sebelum & sesudah finishing touch.

  

Kalo yang di bawah ini penampakan dari 50 bh Mini Danish Pastry isi Coklat (Heavy Ganache) dan atas-nya diberi taburan Meises.

Salam... ^_*

Testimoni via FB:

• Aliahni Hamdiah Djafar Hmm gak sabar pengen nyobain :D March 5 at 7:53am ·

Mini Fruit (Grape) Pie pesanan PG Salonsa, Mirna Y. & Nia S

Alhamdulillah meski tanpa bantuan asisten dan nge-lembur sampai jam 3 dini hari, ahirnya 100 buah Mini Pie buah Anggur and sedikit selai blueberry untuk garnish-nya selesai juga deh  ^_^

Oya pesanan ini untuk konsumsi PlayGroup Salonsa sebanyak 80 buah, ibu Mirna Y. sebanyak 10 buah dan ibu Nia Sidransyah sebanyak 10 buah.

Terima kasih banyak yaa All buat pesannan-nya... And Selamat menikmati... ^_*

Testimoni via FB:

• Mirna Yuniastuti Tq ibu mamah.... February 11 at 7:37am ·

• Dindin Meilani mantap ibu mamah kmrn byk yg mau bli ibu2x but dah ludes di PG February 12 at 10:44am ·

• Kesvina Mianingrum ternyata mb dewi ya yg buat.. pantes naveed doyan bgt. smp nangis dia kmrn minta lg,tp kan jatahnya 1, hehe.. siip deh mb.. February 12 at 2:34pm ·



Risoles Ragout & Lapis Mandarin Orderan ibu Rosa W.

Kali ini repeat Order dari ibu Rosalyn W. untuk acara pengajian skaligus perpisahan di Rumah beliau...

Sayangnya kali ini merupakan orderan terakhir dari beliau, soalnya beliau akan pindah kerja ke tempat yang baru.

Smoga sukses di tempat yang baru ya bu Ocha... salam cium buat anak-anak yaaaa.... And Terimakasih banyak ya bu Ocha untuk udah mau menjadi costumer setia akyuuu.....

*) 1 Cake Lapis Mandarin, size 24x24x6cm

*) 50 buah Risoles Ragout isi wortel, buncis, daging ayam cincang & keju parut

Selamat menikmati yaaa....

Testimoni via FB:
Rosalyn Wullandhary Wehehehhehe enakkkkk bgt euy bu ... Mksh banyak yah .kpn aku bisa bikin kue yah ... February 6 at 2:55am ·

BroKus Coklat Keju & Minty Green BolGul pesanan ibu Hera Sopi

Pesanan kali ini berupa Brownies Kukus Coklat Keju dan 2 buah Minty BolGul yang berMotif Hijau, dari ibu Hera F. Sopi yang katanya buat disajikan diacara Arisan di Rumah beliau. Makasih ya ibu Hera buat pesanannya... ^_^

Testimoni via FB:

Hera Fitria Chaerani htr nuhun kue na teteh,tos seeup sareng wadah2 na hehe

January 30 at 8:29pm ·