Aneka Cemilan Rainbow ala DN-TIR

HomeMade Cendol Tepung Hunkwee

Ini pengalaman pertama ibumamah bikin cendol loh... Ternyata meski bahannya hanya dari tepung hunkwee & tepung beras (hasil blender sendiri), hasilnya Muantab juga loch...
Seneng deh rasanya, percobaan pertama langsung berhasil...

Di bawah ini aku tuliskan resepnya yaaa...

HomeMade Cendol dari Hunkwee

by IbuMamah DewiNik

Bahan :

• 600 ml Santan
• 75 gr Tepung Hunkwee yang Hijau
• 25 gr Tepung Beras
• 1/2 sdt Garam

 Cara pembuatan :

1. Aduk semua bahan jadi satu.
2. Masak di atas api sedang hingga menjadi bubur kental.
3. Siapkan baskom yang berisi air matang dan es batu. Letakkan saringan cendol diatasnya.
4. Tuang adonan bubur tadi ke dalam saringan, biarkan berjatuhan ke dalam air es.
5. Diamkan hingga cendol mengeras. Setelah mengeras, pisahkan cendol dari air rendaman.
6. Siap untuk disajikan dengan kuah santan dan gula aren cair.

Selamat mencoba..

Juice Buah Dengen

Nama buahnya lucu yaaaa...

Boleh percaya atau tidak, tapi ini memang nama asli buah tersebut loch.. Meski nama buah ini cukup Unik (menurut ku), tapi jangan diragukan kesegaran buah Dengen ini yaaa... Kalo digambarkan dengan kata-kata, buah unik ini citarasanya mirip perpaduan jeruk kecut + markisa + pepaya. Pokoknya suegeeeer dweeh...

Buah Dengen (Dillenia Serata) adalah buah endemik yang banyak tumbuh di wilayah Luwu Timur, termasuk di tepian Danau Matano. Bentuk, ukuran, dan rasa buah dengen hampir sama dengan jeruk. Uniknya, jika sudah matang, kulit buahnya akan terbuka sendiri layaknya kelopak bunga. Meski sudah masak, dengen terasa sangat masam bila dimakan secara langsung.

Kalo nggak salah sih, saat ini buah Dengen sudah mulai dikembangkan oleh masyarakat dan pemerintah setempat, yaitu pengolahan buah dengen menjadi minuman kemasan siap konsumsi loch.

Anyway, berikut penampakan buah Dengen yang sempat jadi salah satu hidangan yang aku perkenalkan sama MamaBogor sewaktu berkunjung ke Sorowako.... Daaaannn... sekaligus oleh-oleh buat my lovely sister di Jakarta.

*) Datin (MamahBogor) sedang berpose dengan buah Dengen hasil hunting di pinggir Danau Matano.

*) Datin lagi dikerubutin 2 cucu yang penasaran & yang nggak sabar mau menikmati jus buah Dengen