Brownies Kukus Putih Telur

diposting oleh mba' susi damayanti

dimodifikasi sedikit oleh rindu ai~sha
Dimodifikasi Lagi oleh IbuMamah Dapur Sulawesi 16

Bahan:

• 100 gr margarine - mba Rindu pakai simas tanpa garam (Kalo IbuMamah pakai 50 gr Blueband & 50 gr Orchid Butter)
• 50 gr dcc - IbuMamah pake 75 gr Dark Cooking Chocolate Colatta
• 150 gr putih telur
• 1/4 sdt garam - IbuMamah tidak pake samasekali
• 175 gr gula pasir
• 100 gr terigu (aslinya 125 gr) - (IbuMamah pakai 75gr Terigu, 30 gr Susu Bubuk & 20 gr Maizena)
• 25 gr cokelat bubuk - mba Rindu pake van houten sama seperti IbuMamah
• 1/4 sdt baking powder

resep asli pake almond/kacang utk taburan. (mba Rindu gak pake sama seperti IbuMamah)

Cara membuat:

1. panaskan kukusan.
2. tim dcc & margarine hingga leleh, sisihkan
3. kocok putih telur & garam hingga setengah mengembang. tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
4. ayak terigu, susu bubuk, maizena, coklat bubuk & baking powder. Masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata.
5. tambahkan dcc & margarine cair, aduk rata.
6. tuang ke dalam loyang brownies yg sudah dialasi Plastik bening yang dioles terlebih dahulu dengan margarine. lalu taburi almond (aku: ngukus dalam loyang 20x20 cm, lumayan dapat brokus dgn tinggi sekitar 4 cm)
7. kukus selama 30 menit dgn api sedang.