Chocolate Mud Cake ala IbuMamah

Menu cemilan hari ini jatuh kepada... TatTaRaaaaa... Chocolate Mud Cake ala IbuMamah. hehehehe ^_^

Cakenya berasa Coklaaaaattt and sangat-sangat padet plus moist loh...

Bahan :

• 6 btr Kuning Telur Ayam
• 2 btr Telur Ayam Antero
• 100 gr Gula Pasir
• 250 gr DCC
• 200 gr Butter Salted
• 50 ml Susu Segar
• 30 gr Susu Bubuk FullCream
• 20 gr Maizena
• 20 gr Coklat Bubuk Bendico
• 80 gr Terigu Protein Sedang
• Bubuk Spekoek + Bubuk Kayu Manis secukupnya untuk taburan (optional)

Cara :

1. Siapkan Loyang 24x24x4cm yang sudah diOlesi Mentega dan diberi alas kertas roti. Sisihkan.
2. Tim DCC, Butter, & Susu Segar hingga larut dan tercampur rata. Sisihkan dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan.
3. Ayak Terigu, susu bubuk, maizena, & coklat bubuk. Sisihkan.
4. Kocok telur dan gula hingga adonan menjadi kental sekali.
5. Masukkan ayakan terigu, aduk menggunakan spatula/whisk tangan hingga tercampur rata.
6. Lalu masukkan DCC, butter, & susu segar yang sudah diTim dan mencapai suhu ruangan tadi, sedikit demi sedikit. Kemudian aduk balik hingga rata.
7. Tuang kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 200'C selama 30 s/d 45 mnt atau hingga matang (tes tusuk).
8. Keluarkan dari Oven, biarkan hingga agak sejuk sdikit lalu keluarkan dari Loyang, potong-potong dan sajikan dengan taburan bubuk Spekoek + Kayu manis bubuk.

Selamat Mencoba...