Cantik Manis Hunkwee

Cemilan kali ini berbahan Tepung Hunkwee yang didinginkan pada loyang persegi 24x24x4cm, yang kemudian dipotong-potong setelah set/kaku.
Sekilas mirip dengan kue tradisional Cantik Manis yaaa... hanya cara pembuatannya saja yang dibikin sederhana, alias tidak dicetak satu persatu pada plastik.

Cantik Manis Hunkwee

ala IbuMamah DewiNik

Bahan I

• 60 gr tepung Hunkwee
• 600 ml Santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr Gula Pasir
• 1/4 sdt Garam
• Pewarna Merah Muda secukupnya
• 10 gr Sagu Mutiara, rebus matang, dinginkan

Bahan II

• 60 gr tepung Hunkwee
• 600 ml Santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr Gula Pasir
• 1/4 sdt Garam
• Pasta Mocca secukupnya
• 10 gr Sagu Mutiara, rebus matang, dinginkan

Cara Pembuatan

1. Bahan I : larutkan tepung hunkwee dan santan. Masukkan gula pasir, pewarna merah muda, dan garam.
2. Masak sambil diaduk terus hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan sagu mutiara, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang 24x24x4cm, ratakan dan biarkan pada suhu ruangan (jangan masukkan ke kulkas).
4. Bahan II : buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
5. Tuang di atas bahan I. Dinginkan pada suhu ruangan saja.

Note :

• Panas-panas harus segera dituang ke dalam cetakan supaya hasilnya tetap mengkilap dan licin.
• Bilas Sagu Mutiara yang sudah matang dengan air dingin agar tidak lembek dan warna tidak luntur ke dalam adonan
• Supaya hasilnya tetap kenyal, sangat disarankan untuk mendinginkan Hunkwee ini pada suhu ruangan saja yaaa..

Selamat Mencoba...