Jadwal Kursus NCC bulan Desember 2011 di MATRAMAN - Kursus Kue, Masak dan Decorating

Jadwal Kursus Kue, Masak dan Decorating bulan Desember 2011
Tempat: NCC
Jl. Matraman Dalam 3 no. 11 Rt 09/07 Jakarta Pusat
Tel. 021 392 1779

Pendaftaran:
NCCadmin@gmail.com
Tel. 021 392 1779
0817 483 7200 (SMS only)

Pembayaran:
Fatmah Bahalwan, BCA Wisma 46, no.account.: 319.1973427
Fatmah Bahalwan, Bank Mandiri, Fatmawati. No. Account : 127.0004183313

Pada setiap kursus peserta akan mendapatkan Lunch dan Coffe Break serta membawa pulang hasil kursus.

Kamis, 1 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Siomay Bandung & Batagor
Membuat adonan Siomay Bandung & Teknik spy kenyal dan lembut
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Materi :

Siomay Pare, Siomay Kentang, Siomay Tahu, & Batagor. Membuat Sambel Siomay yang lembut, halus, & enak sekali dan Cocok untuk usaha
Rp 300.000,-

Jum'at, 2 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Roti Manis & Donat
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Materi :

Roti Manis, Donat Kentang,& Donat Ala J'Co. Setiap peserta praktek masing-masing
Rp 250.000,-

Sabtu, 3 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Membuat & Menghias Tumpeng
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Materi :

Mengenal Filosofi Tumpeng, Melipat dan mengukir daun pisang, Mengukir aneka buah dan sayur, Menghias Tumpeng, Membuat Nasi kuning dan pelengkap Tumpeng, Setiap peserta praktek masing-masing dan Tumpeng hasil praktek, dibawa pulang
Rp 650.000,-

Minggu, 4 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Crazy Cupcake
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Materi:

Mengenal dan membuat 2 macam Cup Cake, Menghias cup cake, dengan Butter Cream dan Fondant, Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing.
Rp 250.000,-

Senin, 5 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Carving cake Thomas the Tank Engine
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Materi :

Teknik mengcarving cake bentuk Thomas the tank engine, Teknik membuat pola, Teknik menutup, Teknik membuat detail Thomas the tank engine.
Setiap peserta mendapat : Cake, Plastic Icing, Papan cake, Doos.
Setiap peserta membawa : Lazy Suzan/ Meja putar, Spatulla/ Pallet, Tissue, Gunting. Hasil dibawa pulang
Setiap Peserta praktek masing-masing
Rp 850.000,-

Selasa, 6 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Demo dari Mercolade Cokelat


Rabu - Kamis, 7-8 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Royal Icing Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Mengenal Butter Cream Icing dan Royal Icing untuk cake decorating
Membuat aneka bunga Royal Icing : - Aple Blossom, Cherry Blossom, Lily, Davodil, Rose, Prime Rose, Violet, Hibiscus
Aplikasi bunga pada 5 model mini cake.
Peserta praktek masing-masing. Diharapkan
peserta sudah pernah mengikuti kelas NCC Butter Cream Dasar.
Peserta dimohon membawa alat :
Lily Nail, Flower Nail, spuit Wilton no.: 104, 15, 101, 1, 359, 366, meja putar, gunting dan tissue
Rp 1.200.000,-

Jum'at - Sabtu, 9 - 10 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Membuat Bunga Gumpaste I
Pengajar : Fatmah Bahalwan
Materi :

Mengenal dan membuat adonan Gumpaste
Membuat bunga : Daisy, Crysantemum, Carnation, Rose, Baby Rose, Rose Leaf, Lily, Forget me not, Stephanutis, God of prayer.
Diajarkan teknik pewarnaan yang bagus
Biaya sudah termasuk bahan dan Setiap Peserta praktek masing-masing.
Rp 1.200.000,-

Minggu, 11 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Cake Dasar
Pengajar: Gemi Miranti

Materi :

Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat,
Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
Detail

materi :

Butter Cake,
Sponge Cake
Cinnamon Cake,
Lapis Surabaya ,
Bolu Gulung, dan
Brownies Kukus.
Rp 300.000,-

Senin, 12 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Cup Cake Bouquet Class - Peni Respati

Rp.

Selasa, 13 Juni 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Special Class: Cheese Cake dan Cake ala Hotel
Diajarkan mendekor dengan aneka buah, kacang-kacangan, cokelat ganache dan keju
Pengajar : Widya Hidayat

Materi :

Newyork Cheese cake
Mocca Nougat Cake
Vanilla Rich Cheese
Chocolate Ganache Roll
Rp 350.000,-

Rabu, 14 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

MATERI BARU – Cake With Fresh Fruit
Pengajar : Widya Hidayat

Materi :

Orange Cake,
Red Velvet Cake,
Carrot Cake,
Avocado Mousse
Rp

Kamis-Jum'at, 15-16 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Figurine Class I
Pengajar : Peni Respati


Materi :

Sea : Nemo, gurita Bintang Laut, Terumbu Karang, teknik marbeling untuk membuat warna laut.
Animals:Gajah, kuda nil, macan, ular
Farm: Anjing, Domba, Sapi, Babi, Pohon, Daun.
People : Baby/ boy/Girl / , Dewasa Laki-Laki, Ruang duduk : Dilengkapi dengan teknik membuat : carpet, meja, sofa
Setiap peserta praktek masing - masing
Rp 750.000,-

Sabtu, 17 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Cake Decorating dengan Rolled Fondant
Pengajar : Fatmah Bahalwan

Setiap peserta mendapatkan:
1 bh cake lapis Surabaya
2 kg fondant (plastic icing)
1 bh dummy gaun boneka
1 bh Boneka ala barbie
1 bh paralon, untuk roll
1 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing.
Setiap peserta dimohon membawa:
Meja putar / lazy suzan
Spatula / palet
Gunting
Bonus : Mendekor Barbie Cake yang cantik jelita.
Rp 900.000,-


Minggu, 18 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Cake Internasional Populer
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

Opera Cake,
Devil's Food,
Sacher Torte,
Black Forest.
Diajarkan membuat chocolate Ganache untuk poles, siram dan aneka cokelat bentukan untuk menghias cake.
Rp 350.000,-

Senin, 19 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Figurine Smurf - Peni Respati
Rp

Selasa, 20 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Cake Serba Putih Telur
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

black Angel cake
Zebra Cake
Fruit Chiffon Cake
Cake Mocca Coklat
BONUS: Lapis Legit
Rp 300.000,-

Rabu, 21 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat, Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
materi :

Butter Cake,
Sponge Cake
Cinnamon Cake,
Lapis Surabaya ,
Bolu Gulung, dan
Brownies Kukus.
Rp 300.000,-


Kamis, 22 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Bakso & Bakwan Malang
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Materi :

Bakso Sapi dan Bakso Goreng mekar
Pangsit Goreng renyah
Tahu isi
Siomay Malang
Rp 300.000,-

Jum'at-Senin, 23-26 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Cake Decorating Butter Cream Program 4 Hari
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi :

Setiap peserta mendapatkan :
8 pcs. Spuit merk Wilton,
4 Dummy Cake ( 2 Bulat, 2 kotak ),
1 buah. Lapis Surabaya uk.22x22 cm,
1 kg Butter Cream siap pakai,
1 buah Scrapper,
1 buah Paku Mawar,
5 buah Triplek untuk alas cake,
1 kg. buttercream tawar
Setiap peserta dimohon membawa :
Meja Putar/ Lazy Suzan,
Serbet/ Tissue,
Spatula/ Palet,dan
Gunting.
Rp 1.300.000,-

Selasa, 27 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Food Photography
Pengajar: Riana Ambarsari

Materi:

Basic Photography: Teori dan prinsip-prinsip dasar photography
Digital Photography: Memahami fungsi-fungsi dasar kamera digital
Food Photography: Bekerja dengan lighting yang baik, mengenal alat & perlengkapan, tips & trik memotret makanan
Praktek memotret makanan
Evaluasi hasil foto peserta
Peserta diharap membawa:

Kamera masing-masing (merk dan type bebas)
Tripod (tidak wajib) tapi jika punya, lebih baik dibawa
Buku manual kamera masing-masing sebaiknya dibaca dulu sebelum kursus dan dibawa
Rp 450.000,-

Rabu, 28 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Blogging Class
Pengajar: Riana Ambarsari

Materi:

Membuat blog standard di Blogger.com/Blogspot.com
Upload foto
Menambahkan aneka fitur
Memodifikasi design
Mengkonsep sebuah blog & menarik pengunjung
Catatan:

Peserta harap membawa laptop yang memiliki fungsi wireless internet dan menyiapkan minimal 3 materi untuk diblog (resep, foto, tulisan, dll.)
Peserta diharap tidak buta sama sekali tentang fungsi-fungsi komputer. Minimal mampu menggunakan laptopnya masing-masing, menggunakan browser, dan melakukan copy-paste.
Tidak perlu membawa modem, Matraman free wifi :
Rp 350.000,-

Kamis, 29 Desember 2011
Pukul 09.00 s/d selesai

Fondant Class - Cake Decorating
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Setiap peserta mendapatkan:

1 bh cake lapis Surabaya
2 kg fondant (plastic icing)
1 bh dummy gaun boneka
1 bh boneka ala Barbie
1 bh paralon, untuk roll
2 bh triplek alas tart
1 bh doos cantik
1 celemek NCC
Tart hasil karya dibawa pulang
Setiap peserta praktek masing-masing.
Bonus : Mendekor Barbie Cake yang cantik jelita.

Setiap peserta dimohon membawa:

Meja putar / lazy suzan
Spatula / palet
Gunting
Rp 900.000,-

Jum'at, 30 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Cake Dasar
Pengajar: Fatmah Bahalwan

Materi :
Mengenal adonan Cake tanpa obat & pakai obat,
Cake irit telur & banyak telur, Cake dipanggang & dikukus.
Detail

materi :

Butter Cake,
Sponge Cake
Cinnamon Cake,
Lapis Surabaya ,
Bolu Gulung, dan
Brownies Kukus.
Rp 300.000,-

Sabtu, 31 Desember 2011
Pukul 10.00 s/d selesai

Crazy Cupcake
Pengajar: Fatmah Bahalwan
Materi

Mengenal dan membuat 2 macam Cup Cake
Menghias cup cake, dengan Butter Cream dan Fondant
Setiap peserta praktek menghias cupcake masing-masing
Rp 250.000,-