Steamed BrowKusChiz Roses

BROWNIES KUKUS KEJU
Ala Dapur Sulawesi 16

Bahan A

• 12 Kuning Telur
• 2 Putih Telur
• 200 gr Gula Pasir

Bahan B (di Ayak)

• 70 gr Terigu
• 20 gr Susu Bubuk
• 10 gr Maizena

Bahan C (Lelehkan jangan sampai mendidih / di Tim)

• 100 gr Blueband
• 20 gr Butter Orchid Salted
• 50 gr White Cooking Chocolate
• 70 gr Keju Kraft ParutBahan
• 6 warna Pewarna makanan pelangi Golden Brown, @1/4 sdt (secukupnya)

Cara :

1. Panaskan alat pengukus. Ikat tutup pengukus dengan kain serbet.
2. Kocok Bahan A hingga mengembang sempurna (putih, kental & berjejak). Matikan mixer.
3. Masukkan Bahan B (yg sudah diayak) kedalam kocokan telur lalu aduk sampai tercampur rata (jangan terlalu lama diaduk).
4. Masukkan lelehan Bahan C sedikit2 sambil diaduk dengan cara seperti melipat (jangan ditepuk) sampai semua tercampur rata.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata, lalu beri 1/4 sdt pewarna. Aduk rata.
6. Tuang  adonan yang telah diberi pewarna tadi ke dalam cetakan,  lalu masukkan ke dalam kukusan yg sudah berasap. Kukus dengan api kecil saja selama 25 menit atau hingga matang.
7. Setelah dingin hias dengan taburan Keju Kraft Parut.